在訓練寶寶自主用餐的過程中,將食物沾醬搭配食用,是很受歡迎的用餐方式。尤其當寶寶對於嘗試新食物總是興致缺缺時,不同的沾醬總是能鼓勵寶寶勇敢嘗試新食物。身為經戰無數的嬰幼兒飲食專家,我特別幫大家整理了一些小訣竅,供大家參考:

 

挑選沾醬:
選用食物沾醬可以讓寶寶感覺自己被信任、可以選擇自己想吃什麼食物,這也是我最喜歡的鼓勵進食的技巧。偶爾也有家長們會說,用沾醬鼓勵進食在他們的孩子身上不管用,因為孩子只有一種沾醬可以選擇(通常是蕃茄醬或是田園沙拉醬)。就算只用一種沾醬,還是能在食物上做出很多不同變化。通常我會再增加一種跟孩子喜愛的沾醬口味相似的另一種沾醬。舉例來說,如果寶寶喜歡蕃茄醬的甜味,就可以嘗試也有類似甜味的照燒醬。等到寶寶能夠接受照燒醬後,又可以開始嘗試更多新食物,像是照燒雞、照燒蔬菜、照燒丼飯等!

*主題沾醬:幫沾醬取個名字、或是主題,會讓沾醬變的好吃又好玩,讓寶寶們更願意嘗試新食材。

 

挑選沾醬口味:學步兒成長期同時也是口腔味蕾發展期,所以在這時期,蔬菜吃起來都特別苦。將蔬菜搭配沾醬食用,可以讓寶寶嘗試不同的新味道。同時沾醬也能蓋掉某些食物的味道,讓寶寶在味蕾發育期,培養多種不同的食物喜好。下面是根據我們經驗,一般寶寶最喜歡的口味,特別是對於感官較敏感的寶寶們,這些口味或許能讓你們有個完全不同的一餐喔!

*甜味:果凍、千島醬、蜂蜜芥末醬、楓糖漿、布丁、優格、棉花糖抹醬、焦糖醬、巧克力醬、蘋果醬、蜂蜜

*味道較強烈的:芥末美乃滋、美式辣醬、莎莎醬、墨西哥辣醬、辣味烤肉醬、墨西哥辣椒汁、醃黃瓜汁、義大利麵醬、青醬。

 

挑選沾醬容器:事實上,使用像ezpz餐墊小花遊戲墊這樣活潑可愛的餐具裝盛沾醬,寶寶也會吃得更好更多。我會在ezpz遊戲墊花瓣格裡放好幾種寶寶喜歡的食材,然後再中央花蕊的部份倒入沾醬。下面是幾種不同口感的推薦沾醬。

*口感較濃稠:鷹嘴豆泥、酪梨醬、白醬、酸奶、美乃滋、奶油起司醬、塔塔醬、起司醬、榛果巧克力醬、蘋果醬、花生醬、杏仁醬、藍起司沙拉醬

*口感較稀、清爽:醬油、萊姆汁、檸檬汁、黃芥末醬、融化的奶油

 

挑選搭配食物:一般會選用像蔬菜、餅乾、水果等固體食材來搭配,或是可以用適合寶寶的餐具,像是Tiny Spoon迷你匙,舀取沾醬食用。

*水果:芒果、火龍果、西瓜、奇異果、小黃瓜、香瓜、哈密瓜

*蛋白質:牛肉乾、魚塊、雞肉條、肉條、熱狗、起司條

*蔬菜:芹菜、紅蘿蔔、花椰菜、白花椰菜、豌豆、萵苣、地瓜、青豆

*碳水化合物:米餅、鬆餅、法式吐司條、餅乾、薯片

*餐具: 使用像是Tiny Spoon迷你匙,適合寶寶的學習餐具,讓寶寶練習自己舀取沾醬吃,這也可以讓他們練習進食不同形狀的食物,為接下來嘗試更多食物、口味做準備。

 

希望以上也能幫助大家了解如何使用沾醬,如果剛開始寶寶對某幾種沾醬反應不好,也不要灰心。繼續嘗試,就會找到適合自家寶寶的沾醬!

 

語言治療師以及ezpz 用餐訓練專家

道妮薇克曼

 

作者:道妮薇克曼|語言治療師以及ezpz用餐訓練專家

原文出處:https://ezpzfun.com/blogs/feeding-challenges/using-dips-with-picky-eaters