南瓜不只是萬聖節的裝飾品；還是超美味的水果！是的，南瓜跟香瓜、小黃瓜一樣都是屬於水果家族的成員。南瓜豐富的營養成分，像是纖維、β胡蘿蔔素和維生素A，對成長中的學步兒都很有益處。今天就向大家推薦幾份營養好吃的學步兒【南瓜食譜】。
南瓜泥：製作南瓜泥時，記得別選大尺寸的裝飾用南瓜、或是可以刻南瓜燈的大南瓜，這種南瓜一般口感過硬、味道偏平淡，不是孩子們喜愛的口味。我自己喜歡選用來做南瓜派，甜一點、小顆一點的南瓜來製作南瓜泥，這種南瓜的味道偏甜，口感也較軟，通常很受孩子歡迎。
你可以嘗試下面幾種利用南瓜泥的學步兒食譜。
–加入鬆餅裡，做成南瓜鬆餅
-單吃南瓜泥，營養美味的寶寶餐點
-南瓜泥沾麵包條，好吃又好玩
-南瓜泥加入優格或蘋果泥
-南瓜泥加入糖漿、鮮奶油或是蜂蜜，風味更特別
-南瓜泥做成南瓜鬆餅、南瓜餅乾或是南瓜麵包
-做成南瓜濃湯
-當然還有美味擔當的南瓜派
南瓜籽：什麼是含有豐富omega-3飽和脂肪酸、蛋白質，好吃又美味的點心呢？當然是「南瓜籽」啦！但是對學步兒來說，南瓜籽是造成噎食的高風險食物，我都會用咖啡磨豆機、攪拌機先將南瓜籽磨碎，然後做成下面幾種美食：
-撒在優格上，當作配料，美觀又美味
-撒在小餅乾上，配著吃
-撒在湯裡，增添風味，營養滿點
-撒在沙拉裡，多種口感
-撒在早餐穀片裡
南瓜冰淇淋：大部分的孩子一開始不太容易接受南瓜的味道，但是我發現孩子們對南瓜冰淇淋接受度非常好，也往往開始愛上南瓜。自製南瓜冰淇淋，也是好玩又美味的親子活動喔！可以利用食物處理機或是冰淇淋機，只要在香草冰淇淋食譜裡加入半杯的南瓜果泥、一些香草、還有少許南瓜派香料，就能輕鬆完成美味的南瓜冰淇淋！
你的寶寶嘗試過南瓜了嗎？現在正是盛產的季節，不妨讓寶寶開始接觸這營養又美味的食材吧！
語言治療師以及ezpz 用餐訓練專家
道妮薇克曼
作者：道妮薇克曼｜語言治療師以及ezpz用餐訓練專家
原文出處：https://ezpzfun.com/blogs/feeding-tips/introducing-pumpkin-to-toddlers